Menu "Week-end"

Menu 4 plats à 75 € | Servi avec un plat en moins (viande ou poisson) à 65 €

Soupe aux Truffes V.G.E."Hommage à M. Paul"

ou

Tranche de Foie gras de Canard

Crème Légère aux Pommes de Terre et Truffes

Filet de St Pierre

Emulsion au Safran du Maroc - Bavarois de Homard

Céleri Confit au Jus de Crustacés - Chips de Panais

Poitrine de Pigeon Rôti

sur une Farce Fine au Foie Gras

Sauce Réduite en Demi Glace

Beaufort, Confiture d'Eglantine au Gingembre

ou

Mille Feuille Yuzu

Crème Légère au Chocolat

Prix nets, taxes et service compris.

Tout changement au menu est susceptible d'un supplément de 4€ /personne.